
Old Fashioned
เข้มข้น (32%)

3.6
39 คะแนน
0
39
0
0
0

Cocktail Codex: พื้นฐาน สูตร และวิวัฒนาการ
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
เขียนโดยทีมงานเบื้องหลัง Death & Co — หนึ่งในบาร์ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดในนครนิวยอร์ก — หนังสือเล่มนี้มอบความน่าเชื่อถือในระดับมืออาชีพแก่บาร์เทนเดอร์มือสมัครเล่นได้อย่างจริงจัง กรอบแนวคิด "ค็อกเทลต้นกำเนิด" ที่ปฏิวัติวงการเผยให้เห็นว่าเครื่องดื่มแต่ละแก้วล้วนมีต้นแบบมาจากเพียงหกรูปแบบพื้นฐานเท่านั้น ซึ่งทำให้หนังสือเล่มนี้แตกต่างจากหนังสือค็อกเทลเล่มอื่น ๆ ในตลาด นี่ไม่ใช่เพียงแค่คอลเลกชันสูตรเท่านั้น แต่เป็นคลาสสอนชั้นสูงในตรรกะของการสร้างค็อกเทล
ฉันทำแก้วนี้ได้ไหม?
0/6
เพิ่มส่วนผสมลงในชั้นวางของคุณใน Ingredient Match เพื่อดูว่าคุณทำค็อกเทลนี้ได้หรือไม่ อัปเดตชั้นวาง
จำนวนเสิร์ฟ
หน่วย
45 ml
1 tsp
4 dashes
1 dash
Rinse
15 ml
การตกแต่ง
เทแอบซินธ์เล็กน้อยลงในแก้วโอลด์แฟชันที่เย็นแล้ว หมุนเพื่อเคลือบด้านในแก้ว จากนั้นเทส่วนเกินทิ้ง
ผสมวิสกี้ไรย์ กัญญัค น้ำเชื่อมเดเมอรารา Peychaud’s bitters และ Angostura bitters ใส่น้ำแข็งในแก้วผสมแล้วคนจนเย็นจัด
กรองลงในแก้วที่ล้างด้วยแอบซินธ์ เสิร์ฟแบบไม่ใส่น้ำแข็ง
บีบเปลือกมะนาวเหนือเครื่องดื่มเพื่อปล่อยน้ำมัน แล้วทิ้งเปลือกมะนาว
สูตรเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับ ซาเซอรัค, อิงจากสุราพื้นฐาน สไตล์ ส่วนผสม และโปรไฟล์รสชาติ