Рецепт коктейлю Smoking Bishop та інгредієнти

Розігрійте духовку до 300 °F (150 °C).

Зробіть кілька надрізів у шкірці кожного апельсина і втисніть гвоздику.

Обсмажуйте цитрусові в духовці до м’якості та ароматності (приблизно 75–90 хвилин).

У каструлі поєднайте воду, корицю, мускатний квіт, духмяний перець та нарізаний імбир; повільно кип’ятіть і зменшіть наполовину.

В окремій каструлі обережно підігрійте портвейн та червоне вино (не кип’ятіть).

Додайте обсмажені цитруси та гвоздикою проколоті апельсини у теплу винну суміш, обережно перемішайте.

Накрийте і дайте настоятися приблизно 10 хвилин поза вогнем.

Видаліть тверді частинки (процідіть або вийміть цитруси і спеції).

Додайте коричневий цукор і розмішайте до розчинення.

Подавайте гарячим у підігрітих чашках або пуншовій чаші.