Công thức cocktail Smoking Bishop và nguyên liệu

Làm nóng lò ở 300 °F (150 °C).

Tạo vài vết khía trên vỏ mỗi quả cam và gắn đinh hương vào.

Nướng trái cây họ cam quýt trong lò đến khi mềm và thơm (khoảng 75–90 phút).

Trong một cái nồi, kết hợp nước, quế, hoa nhục đậu khấu, tiêu đa gia vị và gừng thái lát; đun nhỏ lửa và giảm còn một nửa.

Trong một nồi khác, làm ấm rượu port và rượu vang đỏ nhẹ nhàng (không đun sôi).

Thêm trái cây họ cam quýt đã nướng và cam cắm đinh hương vào hỗn hợp rượu ấm, khuấy nhẹ nhàng.

Đậy nắp và ngâm khoảng 10 phút ngoài bếp.

Loại bỏ phần cứng (lọc hoặc gắp trái cây và gia vị ra).

Khuấy đường nâu cho đến khi tan.

Phục vụ nóng trong cốc được làm ấm hoặc tô ponch.