皮斯科酸酒
蛋白柠檬汁简单糖浆
适中（10%）
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参考来源
鸡尾酒工艺
Dale DeGroff - 2002
由被广泛视为现代美国鸡尾酒运动教父，并单独将调酒师职业提升为艺术形式的戴尔·德格罗夫撰写，本书具备极高历史价值。2002年出版，是最早将调酒学当作真正受尊重的烹饪艺术来严肃对待的调酒书籍之一，融合了经典配方与德格罗夫标志性的优雅与丰富知识。至今仍是理解工艺鸡尾酒复兴如何诞生及领导者是谁的基础著作。
配料
份量
单位
45 ml
15 ml
15 ml
15 ml
7.5 ml
1 dash
15 ml
装饰
步骤
1
将 Pisco、柠檬汁、青柠汁、菠萝汁、肉桂糖浆、Dale DeGroff 的 Pimento Aromatic Bitters 和蛋白加入装有冰块的摇酒器中。
2
充分摇匀，直到冷却、充气且略带泡沫。
3
过滤至装有新鲜冰块的双份 Old-Fashioned 杯中。
4
用柠檬装饰。
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