瓦哈卡经典老式鸡尾酒
安格斯图拉苦精梅斯卡尔龙舌兰蜜
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参考来源
鸡尾酒工艺
Dale DeGroff - 2002
由被广泛视为现代美国鸡尾酒运动教父，并单独将调酒师职业提升为艺术形式的戴尔·德格罗夫撰写，本书具备极高历史价值。2002年出版，是最早将调酒学当作真正受尊重的烹饪艺术来严肃对待的调酒书籍之一，融合了经典配方与德格罗夫标志性的优雅与丰富知识。至今仍是理解工艺鸡尾酒复兴如何诞生及领导者是谁的基础著作。
配料
份量
单位
30 ml
30 ml
15 ml
60 ml
装饰
步骤
1
将 reposado 龙舌兰酒、mezcal、龙舌兰花蜜和冰冷浓缩咖啡加入装有冰块的摇酒器。
2
用力摇晃直到充分冰镇并形成浓密泡沫。
3
过滤倒入大号 coupe 酒杯中。
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