加拿大鸡尾酒

加拿大的鸡尾酒文化比它南方邻居的要安静一些，但它创造了一款大胆到近乎古怪的饮品，并让它成为全国性的迷恋。Caesar 由调酒师 Walter Chell 于 1969 年在 Calgary 发明，以伏特加、Clamato 汁、辣酱和 Worcestershire 调成，杯口裹上芹菜盐，装饰从腌豆到整只龙虾尾都可以。加拿大人每年喝掉超过 4 亿杯，而世界其他地方仍然不太确定该如何理解它。但除了这个备受喜爱的怪咖，加拿大的贡献比大多数人意识到的更深。加拿大 rye whisky 曾经是北美最受欢迎的烈酒，在禁酒令扰乱供应链、bourbon 接替之前，它是 Manhattan 和 Old Fashioned 最初的骨架。美国禁酒时期，加拿大酒吧让鸡尾酒文化继续存活，Windsor 和 Montreal 等边境城市成为口渴美国人的避风港，他们愿意为了一杯像样的饮品越过边界。这是一份建立在热情好客、好 whisky，以及一杯光荣古怪的番茄鸡尾酒之上的遗产。