玉子酒 鸡尾酒配方和配料

将清酒放入锅中以小火轻轻加热 — 不要使其沸腾。

在另一个碗中将全蛋和糖搅拌至顺滑且颜色变浅。

缓缓将温热的清酒倒入蛋液中，边倒边搅拌以调温。

将混合物倒回锅中，用搅拌方式轻轻加热至略微浓稠 — 不可煮沸。

热饮，可倒入杯中或小碗享用。