Tipsy
Autumn Old-Fashioned brown cocktail, garnished with Orange Twist and Lemon Twist

秋日老式雞尾酒 雞尾酒配方和材料

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參考來源

雞尾酒法典:基礎、配方、演變

雞尾酒法典:基礎、配方、演變

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

此書由 Death & Co 背後的團隊撰寫 — 紐約市最受推崇的雞尾酒吧之一 — 為家庭調酒師帶來嚴肅的專業信譽。其突破性的「根雞尾酒」架構揭示每杯飲品均源自六個基本範本,使之成為市場上獨一無二的雞尾酒書籍。這不僅僅是食譜彙編,更是調酒構造邏輯的大師課程。

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材料

份量

單位

15 ml

15 ml

15 ml

15 ml

7.5 ml

2 dashes

1 dash

裝飾

步驟

1

將黑麥威士忌、蘋果白蘭地、亞馬涅克白蘭地、蘇格蘭威士忌、楓糖漿、Xocolatl Mole苦精與Angostura苦精加入裝有冰塊的攪拌杯中。

2

攪拌至充分冰鎮且適當稀釋。

3

過濾入裝有一大塊冰塊的老式杯中。

4

將橙皮擠壓於酒面,輕輕擦拭於杯緣,然後放入杯中。

5

將檸檬皮擠壓於酒面,然後放入杯中。

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