邁阿密罪惡都市
淺色朗姆酒鳳梨汁深色朗姆酒
適中（13%）
4.1
★★★★★★★★★★
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參考來源
雞尾酒工藝
Dale DeGroff - 2002
由被廣泛視為現代美國雞尾酒運動教父，並單獨將調酒師職業提升為藝術形式的戴爾·德格羅夫撰寫，本書具備極高歷史價值。2002年出版，為最早將調酒學當作一門真正受尊重的烹飪藝術來嚴肅對待的調酒書籍之一，結合經典配方與德格羅夫標誌性的優雅與豐富知識。至今仍是了解工藝雞尾酒復興如何誕生及主導者為何的基礎著作。
材料
份量
單位
1
1
30 ml
30 ml
60 ml
15 ml
30 ml
22.5 ml
1 dash
1 dash
步驟
1
在波士頓搖酒器底部加入一片萊姆角和一片去皮鳳梨角，輕輕搗碎。
2
加入輕朗姆酒、牙買加朗姆酒、鳳梨汁、萊姆汁、糖漿、蛋白、Peychaud's苦精及安哥斯圖拉苦精。
3
加入冰塊，充分搖勻。
4
過濾倒入裝有冰塊的高身高球杯中。
5
以薄萊姆片、一顆波爾多櫻桃及一片帶鳳梨葉的鳳梨角作裝飾。
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