Aviation purple cocktail, garnished with Brandied Cherries

Aviation Cocktailrezept und Zutaten

Intensiv (27 %)

In Tipsy öffnen

3.6

★★★★★★★★★★

43 Bewertungen

★★★★★

Beschreibung

Erstmals 1916 in New York City kreiert und in der Cocktail-Wiederbelebungsära verewigt, ist der Aviation ein Gin Sour von seltener Eleganz, geprägt durch seinen ätherischen, blassvioletten Farbton von Crème de Violette. Gin bildet das Fundament mit wacholderbetonten Botanicals, während Maraschino-Likör eine subtile Kirsche-Mandel-Note hinzufügt, frischer Zitronensaft sorgt für eine helle Zitrusbasis und eine feine Menge Crème de Violette verleiht das charakteristische blumige Aroma, das dem Cocktail seinen himmlischen Namen gibt. Geschüttelt und ohne Eis serviert, ist es eine wunderschön ausgewogene Studie der Zurückhaltung – jede Zutat spielt eine präzise Rolle in einem der visuell beeindruckendsten Klassiker, die je eingeschenkt wurden.

Referenz

Cocktail Codex: Grundlagen, Formeln, Entwicklungen

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Geschrieben vom Team hinter Death & Co — einer der berühmtesten Cocktailbars in New York City — bringt dieses Buch ernsthafte professionelle Glaubwürdigkeit für den Hobby-Barkeeper. Sein bahnbrechendes "Root Cocktail"-Konzept zeigt, dass jeder Drink auf nur sechs grundlegenden Vorlagen basiert, was es von allen anderen Cocktailbüchern auf dem Markt unterscheidet. Es ist weniger eine Rezeptsammlung, sondern eher eine Meisterklasse in der Logik des Cocktailaufbaus.

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Zutaten

Portionen

Einheiten

60 ml

7.5 ml

1 tsp

22.5 ml

15 ml

Garnitur

Schritte

Gin, Crème de Violette, Maraschino-Likör, frischen Zitronensaft und einfachen Sirup mit Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln, bis es gut gekühlt ist.

In eine gekühlte Coupe abseihen.

Mit einer Brandy-Kirsche garnieren.