Rum Flip
Demerara-SirupRumGanzes Ei
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Zutaten
Portionen
Einheiten
360 ml
180 ml
16
2880 ml
16
360 ml
Grated
Schritte
1
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Mischung cremig ist.
2
Reiben Sie Muskatnuss in die Eigelbmischung und vermischen Sie alles gründlich.
3
Fügen Sie Rum und Madeirawein zur Eigelbmischung hinzu und rühren Sie gut um.
4
Schlagen Sie die Eiweiße, bis steife Spitzen entstehen.
5
Heben Sie die Eiweiße vorsichtig unter die Eigelb- und Spirituosenmischung.
6
Rühren Sie langsam die Milch ein, bis alles vollständig vermischt ist.
7
Kühlen Sie die Mischung in einer Punschschüssel und servieren Sie sie mit frisch geriebener Muskatnuss obenauf.
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