Schokoladenpunsch
Ruby PortweinZuckersirupCognac
Mittel (16 %)
3.6
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Referenz
Cocktail Codex: Grundlagen, Formeln, Entwicklungen
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Geschrieben vom Team hinter Death & Co — einer der berühmtesten Cocktailbars in New York City — bringt dieses Buch ernsthafte professionelle Glaubwürdigkeit für den Hobby-Barkeeper. Sein bahnbrechendes "Root Cocktail"-Konzept zeigt, dass jeder Drink auf nur sechs grundlegenden Vorlagen basiert, was es von allen anderen Cocktailbüchern auf dem Markt unterscheidet. Es ist weniger eine Rezeptsammlung, sondern eher eine Meisterklasse in der Logik des Cocktailaufbaus.
Kann ich das machen?
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Zutaten
Portionen
Einheiten
45 ml
30 ml
30 ml
Garnitur
Schritte
1
Cognac, weiße Crème de Cacao und Schlagsahne mit Eis in einen Shaker geben und gut schütteln – etwas länger als gewöhnlich, um eine angemessene Verdünnung sicherzustellen.
2
Doppelt durch ein feines Sieb in eine gekühlte Coupe abseihen.
3
Mit einigen frischen Muskatnussraspeln obenauf garnieren.
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Verkostungsnotizen
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Engelskuss
CognacCréme de CacaoSchlagsahne
Stark (18 %)
Alexander
SchlagsahneCréme de CacaoGin
Stark (22 %)
Milk Punch
Dunkler RumZuckersirupBranntwein
Stark (18 %)
Porto Flip
MuskatnussSchlagsahneRuby Portwein
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