Gelber Papagei
AprikosenbranntweinAbsinthGelber Chartreuse
Intensiv (35 %)
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Referenz
Cocktail Codex: Grundlagen, Formeln, Entwicklungen
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Geschrieben vom Team hinter Death & Co — einer der berühmtesten Cocktailbars in New York City — bringt dieses Buch ernsthafte professionelle Glaubwürdigkeit für den Hobby-Barkeeper. Sein bahnbrechendes "Root Cocktail"-Konzept zeigt, dass jeder Drink auf nur sechs grundlegenden Vorlagen basiert, was es von allen anderen Cocktailbüchern auf dem Markt unterscheidet. Es ist weniger eine Rezeptsammlung, sondern eher eine Meisterklasse in der Logik des Cocktailaufbaus.
Kann ich das machen?
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Zutaten
Portionen
Einheiten
1 tsp
15 ml
75 ml
Garnitur
Schritte
1
Geben Sie den trockenen Wermut, Bénédictine und Absinth in ein mit Eis gefülltes Rührglas.
2
Rühren Sie, bis die Mischung gut gekühlt und angemessen verdünnt ist, etwa 20–25 Sekunden.
3
In ein gekühltes Coupéglas abseihen.
4
Drücken Sie die Orangenzeste über die Oberfläche des Drinks, um die Öle freizusetzen, und legen Sie sie dann auf den Glasrand oder geben Sie sie ins Glas.
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