Southside
Angostura BitterGinZuckersirup
Stark (22 %)
3.9
★★★★★★★★★★
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Referenz
Cocktail Codex: Grundlagen, Formeln, Entwicklungen
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Geschrieben vom Team hinter Death & Co — einer der berühmtesten Cocktailbars in New York City — bringt dieses Buch ernsthafte professionelle Glaubwürdigkeit für den Hobby-Barkeeper. Sein bahnbrechendes "Root Cocktail"-Konzept zeigt, dass jeder Drink auf nur sechs grundlegenden Vorlagen basiert, was es von allen anderen Cocktailbüchern auf dem Markt unterscheidet. Es ist weniger eine Rezeptsammlung, sondern eher eine Meisterklasse in der Logik des Cocktailaufbaus.
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Zutaten
Portionen
Einheiten
60 ml
22.5 ml
22.5 ml
1 dash
1 dash
Garnitur
Schritte
1
Gin, Cointreau, frischen Limettensaft, Angostura Bitter und hausgemachte Orangenbitter in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln, bis die Mischung gut gekühlt ist.
2
Durch ein feines Sieb doppelt in ein gekühltes Coupé abseihen.
3
Mit einem Limettenkeil garnieren.
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