
Zombie
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Death & Co: Moderne Klassische Cocktails
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
Das definitive Werk der Barkeeper hinter Death & Co, der New Yorker Bar, die weithin als prägend für die moderne Cocktail-Renaissance gilt. Was es auszeichnet, ist die seltene Perspektive hinter der Bar, die über 500 originale Rezepte zusammen mit der Philosophie und Technik bietet, die die Bar legendär gemacht haben. Ein unverzichtbares Buch für alle, die ernsthaft verstehen wollen, wie gehobene, zeitgenössische Cocktailkultur in der Praxis aussieht.
Kann ich das machen?
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Portionen
Einheiten
4 dashes
22.5 ml
30 ml
60 ml
1
4 dashes
Minzblätter, Zuckersirup und einen Würfel Zucker in einen Shaker geben und sanft muddeln.
Hellen Rum und Limettensaft in den Shaker geben.
Einige Stücke zerstoßenes Eis hinzufügen und kräftig schütteln, bis die Zutaten sich verbunden haben.
In ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Pilsner-Glas schütten.
Solange rühren, bis es kalt ist.
Mit hauseigenem Peychaud's Bitter und Angostura Bitters garnieren und diese in die Oberseite des Drinks einrühren.
Mit einem Minzzweig garnieren und mit einem Strohhalm servieren.
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