Smoking Bishop Cocktailrezept und Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 300 °F (150 °C) vor.

Machen Sie mehrere Einschnitte in die Schale jeder Orange und stecken Sie Nelken hinein.

Rösten Sie die Zitrusfrüchte im Ofen, bis sie weich und aromatisch sind (etwa 75–90 Minuten).

Vermischen Sie in einem Topf Wasser, Zimt, Muskatblüte, Piment und geschnittenen Ingwer; lassen Sie es köcheln und halbieren Sie die Flüssigkeit.

In einem separaten Topf erwärmen Sie Portwein und Rotwein vorsichtig (nicht kochen).

Fügen Sie die gerösteten Zitrusfrüchte und die mit Nelken bestückten Orangen in die warme Weinmischung, rühren Sie vorsichtig um.

Decken Sie ab und lassen Sie es etwa 10 Minuten abseits der Hitze ziehen.

Entfernen Sie die Feststoffe (durchseihen oder Zitrusfrüchte und Gewürze herausfischen).

Rühren Sie braunen Zucker ein, bis er sich auflöst.

Servieren Sie heiß in vorgewärmten Tassen oder einer Punschschale.