Manhattan Perfecto
Amargos AngosturaVermut SecoVermut dulce
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Referencia
Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
60 ml
15 ml
15 ml
2 dashes
Garnitura
Pasos
1
Combine el whisky Scotch, el vermut dulce, el vermut seco y los amargos Angostura en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.
2
Cuele en una copa Nick & Nora enfriada.
3
Exprima la piel de limón sobre la bebida para liberar sus aceites, luego colóquela en el borde o dentro de la copa.
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