Sazerac
Amargos AngosturaJarabe DemeraraAbsenta
Intenso (45%)
3.7
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Referencia
Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
60 ml
1
2 dashes
Garnitura
Pasos
1
Coloca el cubo de azúcar y el bitter Angostura en un vaso Old-Fashioned y machaca hasta que el cubo de azúcar se deshaga.
2
Agrega el bourbon y un cubo de hielo grande, luego revuelve hasta que esté frío.
3
Decora con un giro de limón y un giro de naranja.
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Notas de cata
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