Southside
Amargos AngosturaGinebraJarabe Simple
Fuerte (22%)
3.9
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Referencia
Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
60 ml
22.5 ml
22.5 ml
1 dash
1 dash
Garnitura
Pasos
1
Combine la ginebra, Cointreau, jugo fresco de lima, amargos Angostura y amargos caseros de naranja en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
2
Cuele dos veces a través de un colador fino en una copa coupé enfriada.
3
Decore con una rodaja de lima.
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