
Ponche de huevo
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Unidades
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15 ml
Calienta el sake suavemente en una cacerola a fuego bajo — no lo hiervas.
En un tazón aparte, bate el huevo entero y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y pálida.
Vierte lentamente el sake tibio en la mezcla de huevo, batiendo constantemente para templar.
Regresa la mezcla a la cacerola y caliéntala suavemente, revolviendo, hasta que espese un poco — no dejes que hierva.
Sirve caliente en una taza o bol pequeño.
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