Diplomático
Vermut SecoAmargos de NaranjaLicor de Maraschino
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Referencia
Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
2 dashes
7.5 ml
60 ml
1 dash
Garnitura
Pasos
1
Agrega el vermut dulce, el jarabe simple, los amargos Angostura y los amargos de naranja a un vaso mezclador con hielo.
2
Revuelve hasta que esté bien frío y correctamente diluido.
3
Cuela en una copa fría.
4
Exprime la cáscara de limón sobre la bebida y luego colócala en el borde de la copa.
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