Recette et ingrédients du cocktail Air Mail

Modéré (12 %)

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3.8

★★★★★★★★★★

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★★★★★

Description

Né à Miami pendant la période de la Prohibition et nommé d'après le nouveau et excitant service postal aérien de l'époque, l'Air Mail est un cocktail pétillant à base de rhum appartenant à la famille des sour. Le rhum est secoué avec du jus de citron vert frais et du sirop de miel, offrant une vive acidité d'agrumes arrondie par la douceur florale du miel, puis surmonté de Champagne sec qui apporte à la boisson une effervescence nette. Le résultat est un cocktail festif à tendance tropicale qui fait le pont entre le daiquiri et le French 75, en faisant un choix idéal pour le brunch ou les toasts avec un charme vintage authentique.

Référence

Death & Co : Cocktails Classiques Modernes

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014

Le tome définitif des barmans derrière Death & Co, le bar de New York largement reconnu pour avoir façonné la renaissance moderne du cocktail. Ce qui le distingue, c'est son rare point de vue derrière le bar, offrant plus de 500 recettes originales ainsi que la philosophie et la technique qui ont rendu le bar légendaire. C'est une lecture essentielle pour quiconque souhaite comprendre ce à quoi ressemble en pratique une culture de cocktails contemporaine et élevée.

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