Mimosa
Jus d'orangeChampagne
Modéré (15 %)
3.7
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Référence
Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.
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Ingrédients
Portions
Unités
150 ml
30 ml
Étapes
1
Versez la purée de pêche fraîche dans une flûte refroidie.
2
Versez le Prosecco froid.
3
Plongez rapidement une cuillère de bar dans le verre et remuez doucement une fois pour mélanger le Prosecco avec la purée sans perdre la carbonatation.
4
Servez sans garniture.
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Notes de dégustation
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