Boulevardier
Vermouth douxCampariBourbon
Intense (25 %)
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Référence
Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.
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Ingrédients
Portions
Unités
45 ml
22.5 ml
22.5 ml
Garniture
Étapes
1
Mélangez le whisky de seigle, le vermouth sec et le Campari dans un verre à mélange avec de la glace et remuez jusqu'à bien refroidi.
2
Filtrez dans un verre Nick & Nora refroidi.
3
Exprimez le twist de citron au-dessus du verre, puis placez-le dans la boisson.
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Notes de dégustation
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