Spritz all’Arancia Rossa
Acqua tonicaAperolProsecco
Moderato (11%)
3.6
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Riferimento
Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
60 ml
90 ml
60 ml
Guarnizione
Passaggi
1
Versa l'Aperol in un calice da vino, quindi riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
2
Versa il prosecco freddo o lo spumante e l'acqua frizzante.
3
Immergi rapidamente un cucchiaio da bar nel bicchiere e mescola brevemente per amalgamare senza perdere la carbonatazione.
4
Guarnisci con una fetta di pompelmo.
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Note di degustazione
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Moderato (10%)