Smoked Whiskey Sour
BourbonSciroppo SempliceSucco di Limone
Forte (20%)
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Riferimento
The PDT Cocktail Book: La guida completa del bartender del celebre speakeasy
Jim Meehan - 2011
Scritto da Jim Meehan, capo barman del PDT (Please Don't Tell) — lo speakeasy di New York che è diventato uno dei bar più influenti e premiati dell'era dei cocktail artigianali — questo libro ha la credibilità di un vero addetto ai lavori del settore. Ciò che lo rende unico è il suo approccio immersivo, presentando oltre 300 ricette affiancate da saggi di figure di spicco nel mondo del cibo e delle bevande, catturando la cultura e l'etica completa di un bar storico al culmine della sua influenza. È sia una raccolta definitiva di ricette sia una capsula del tempo di un momento cruciale nella storia moderna dei cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
1
30 ml
22.5 ml
Rinse
60 ml
Passaggi
1
Risciacqua una coupe fredda con assenzio.
2
Aggiungi whiskey di segale, succo di limone, sciroppo semplice e albume in uno shaker e fai una dry-shake.
3
Shakera con ghiaccio e filtra nella coupe preparata.
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Note di degustazione
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