Pegu Club
Angostura bittersGinCointreau
Intenso (25%)
4.2
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Riferimento
The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
Scritto da Dale DeGroff, ampiamente considerato il padrino del moderno movimento americano del cocktail e il barista che da solo ha contribuito a elevare la professione a una forma d'arte, questo libro ha un enorme peso storico. Pubblicato nel 2002, è stato uno dei primi libri seri sui cocktail a trattare la mixologia con vero rispetto culinario, unendo ricette classiche con l'eleganza e la profondità di conoscenza tipiche di DeGroff. Rimane un testo fondamentale per comprendere come è nato il rinascimento del cocktail artigianale e chi ne è stato il protagonista.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
15 ml
1 dash
60 ml
7.5 ml
45 ml
60 ml
7.5 ml
15 ml
Guarnizione
Passaggi
1
Unisci gin, cherry heering, Cointreau, Benedictine, succo di ananas, succo di lime fresco e Angostura bitters in uno shaker con ghiaccio e shakera fino a raffreddamento.
2
Filtra in un bicchiere highball.
3
Completa con soda.
4
Guarnisci con una fetta d'arancia e una ciliegia al brandy.
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Note di degustazione
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Intenso (25%)