Dean Martin
GinSoluzione SalinaVermouth Secco
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Riferimento
Death & Co: Cocktail Classici Moderni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
Il tomo definitivo dei bartender dietro Death & Co, il bar di New York ampiamente riconosciuto per aver plasmato la rinascita moderna del cocktail. Ciò che lo distingue è la rara prospettiva dietro il bancone, offrendo oltre 500 ricette originali insieme alla filosofia e alla tecnica che hanno reso il bar leggendario. È una lettura essenziale per chiunque sia seriamente interessato a capire come appare nella pratica la cultura contemporanea dei cocktail di alto livello.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
60 ml
30 ml
15 ml
3 dashes
Guarnizione
Passaggi
1
Aggiungi il gin, il vermut secco, il Cointreau e l'assenzio in un mixing glass con ghiaccio.
2
Mescola fino a raffreddare bene e diluire correttamente.
3
Filtra in una coppetta.
4
Guarnisci con la scorza di limone.
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Note di degustazione
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