Grand Street
GinCynarLiquore Maraschino
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Riferimento
Death & Co: Cocktail Classici Moderni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
Il tomo definitivo dei bartender dietro Death & Co, il bar di New York ampiamente riconosciuto per aver plasmato la rinascita moderna del cocktail. Ciò che lo distingue è la rara prospettiva dietro il bancone, offrendo oltre 500 ricette originali insieme alla filosofia e alla tecnica che hanno reso il bar leggendario. È una lettura essenziale per chiunque sia seriamente interessato a capire come appare nella pratica la cultura contemporanea dei cocktail di alto livello.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
2
60 ml
15 ml
7.5 ml
1 dash
Passaggi
1
Spremi la scorza di pompelmo sopra un mixing glass, poi lasciala cadere dentro.
2
Aggiungi il gin, il Galliano L'Autentico, lo sciroppo semplice e gli angostura bitters nel mixing glass con ghiaccio.
3
Mescola finché non è ben raffreddato e correttamente diluito.
4
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Note di degustazione
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