
포르토 플립
육두구헤비 크림루비 포트
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칵테일 코드 : 기초, 공식, 진화
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
뉴욕시의 가장 유명한 칵테일 바 중 하나인 Death & Co팀이 쓴 이 책은 집에서 칵테일을 만드는 사람들에게 진지한 전문성을 제공합니다. 획기적인 "루트 칵테일" 프레임워크는 모든 음료가 단 6가지 기본 템플릿에서 시작된다는 것을 밝히며, 시장의 다른 칵테일 책과는 다릅니다. 이는 레시피 모음집이라기보다 칵테일 구성의 논리를 가르치는 마스터 클래스입니다.
제공량
단위
22.5 ml
1
45 ml
코냑, 드메라라 시럽, 전란을 쉐이커에 넣습니다.
완전히 섞이고 거품이 생길 때까지 드라이 쉐이크합니다.
얼음을 넣고 잘 차가워질 때까지 다시 쉐이크합니다.
차가운 쿠페 잔에 두 번 거릅니다.
육두구를 약간 갈아 가니시합니다.