브랜디 알렉산더
헤비 크림크렘 드 카카오코냑
강함 (19%)
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참고 자료
The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
현대 미국 칵테일 운동의 대부로 널리 알려져 있으며, 단독으로 바텐더 직업을 예술의 경지로 끌어올린 데일 드그로프가 쓴 이 책은 엄청난 역사적 무게를 지니고 있습니다. 2002년에 출판된 이 책은 믹솔로지를 진정한 요리 예술로 존중하며 다룬 최초의 진지한 칵테일 서적 중 하나로, 전통적인 레시피와 드그로프 특유의 우아함과 깊은 지식을 결합했습니다. 칵테일 르네상스가 어떻게 시작되었고 누가 이를 주도했는지 이해하는 데 중요한 기초 서적입니다.
재료
제공량
단위
30 ml
15 ml
15 ml
15 ml
30 ml
가니시
단계
1
코냑, 루비 포트, 크렘 드 카카오, 심플 시럽, 헤비 크림을 얼음과 함께 쉐이커에 넣습니다.
2
차고 크리미해질 때까지 잘 흔듭니다.
3
차가운 칵테일 잔에 걸러 붓습니다.
4
갓 간 넛맥을 위에 뿌립니다.
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