사이더하우스 올드 패션드
애플 사이다 시럽앙고스투라 비터스오렌지 웨지
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참고 자료
The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
현대 미국 칵테일 운동의 대부로 널리 알려져 있으며, 단독으로 바텐더 직업을 예술의 경지로 끌어올린 데일 드그로프가 쓴 이 책은 엄청난 역사적 무게를 지니고 있습니다. 2002년에 출판된 이 책은 믹솔로지를 진정한 요리 예술로 존중하며 다룬 최초의 진지한 칵테일 서적 중 하나로, 전통적인 레시피와 드그로프 특유의 우아함과 깊은 지식을 결합했습니다. 칵테일 르네상스가 어떻게 시작되었고 누가 이를 주도했는지 이해하는 데 중요한 기초 서적입니다.
재료
제공량
단위
3 dashes
22.5 ml
Splash
45 ml
단계
1
올드패션드 글라스 바닥에 앙고스트라 비터스, 오렌지 큐라소, 오렌지 조각 한 개, 브랜디 체리 한 개, 클럽 소다를 으깨 주세요.
2
오렌지 껍질을 제거하세요.
3
버번과 얼음 여러 개를 넣으세요.
4
차가워지고 잘 섞일 때까지 저어 주세요.
5
남은 오렌지 조각과 브랜디 체리로 장식하세요.
저장하고 만들어 보기: 클레어몬트 Tipsy에서
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