Aviation purple cocktail, garnished with Brandied Cherries

Receita e ingredientes do coquetel Aviation

Intenso (27%)

Abrir no Tipsy

3.6

★★★★★★★★★★

43 avaliações

★★★★★

Descrição

Criado pela primeira vez em 1916 na cidade de Nova York e imortalizado na era da retomada dos coquetéis, o Aviation é um gin sour de rara elegância, distinguido por seu tom etéreo de lilás pálido proveniente da crème de violette. O gin ancora a bebida com botânicos dominados por zimbro, enquanto o licor de maraschino adiciona uma sutil profundidade de cereja e amêndoa, o suco de limão fresco oferece uma base cítrica brilhante, e uma medida delicada de crème de violette proporciona o perfume floral característico que dá ao coquetel seu nome celestial. Agitado e servido gelado, é um estudo belamente equilibrado em moderação — cada ingrediente desempenhando um papel preciso em um dos clássicos visualmente mais impressionantes já servidos.

Referência

Cocktail Codex: Fundamentos, Fórmulas, Evoluções

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Escrito pela equipe por trás do Death & Co — um dos bares de coquetéis mais renomados de Nova Iorque — este livro traz uma credibilidade profissional séria para o bartender doméstico. Sua inovadora estrutura "coquetel raiz" revela que toda bebida deriva de apenas seis modelos fundamentais, tornando-o único entre os livros de coquetéis no mercado. É menos uma coleção de receitas e mais uma aula magna sobre a lógica da construção de coquetéis.

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Ingredientes

Porções

Unidades

60 ml

7.5 ml

1 tsp

22.5 ml

15 ml

Guarnição

Passos

Combine o gin, crème de violette, licor de maraschino, suco de limão fresco e xarope simples em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

Coe em uma taça coupe resfriada.

Decore com uma cereja em conhaque.