Coffee Cocktail brown cocktail, garnished with Nutmeg

Receita e ingredientes do coquetel Coquetel de Café

Forte (20%)

Abrir no Tipsy

3.1

★★★★★★★★★★

2 avaliações

★★★★★

Descrição

Apesar do nome, o Coquetel de Café não contém café algum — sua cor marrom escura e textura rica e cremosa simplesmente lembravam aos bebedores da era vitoriana a xícara da manhã. Datado da década de 1860 e pertencente à histórica família flip, combina a doçura de frutas secas do porto tawny com a profundidade quente e amadeirada do conhaque, unidos por um ovo inteiro que confere ao drinque seu corpo aveludado, quase como uma sobremesa. Um toque de xarope simples equilibra a mistura, e o resultado é um gole decadente e de baixa complexidade que parece um luxo líquido — uma relíquia fascinante da Londres do século XIX que ainda surpreende hoje.

Referência

Cocktail Codex: Fundamentos, Fórmulas, Evoluções

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Escrito pela equipe por trás do Death & Co — um dos bares de coquetéis mais renomados de Nova Iorque — este livro traz uma credibilidade profissional séria para o bartender doméstico. Sua inovadora estrutura "coquetel raiz" revela que toda bebida deriva de apenas seis modelos fundamentais, tornando-o único entre os livros de coquetéis no mercado. É menos uma coleção de receitas e mais uma aula magna sobre a lógica da construção de coquetéis.

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