
Zombie
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Death & Co: Coquetéis Clássicos Modernos
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
O tomo definitivo dos bartenders por trás do Death & Co, o bar de Nova Iorque amplamente creditado por moldar o renascimento moderno do coquetel. O que o diferencia é sua rara perspectiva de trás do balcão, oferecendo mais de 500 receitas originais juntamente com a filosofia e técnica que tornaram o bar lendário. É uma leitura essencial para quem leva a sério compreender como a cultura contemporânea dos coquetéis elevados se manifesta na prática.
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30 ml
60 ml
1
4 dashes
Adicione folhas de hortelã, xarope simples e um cubo de açúcar em uma coqueteleira e macere delicadamente.
Adicione rum claro e suco de limão à coqueteleira.
Adicione alguns pedaços de gelo triturado e agite vigorosamente até os ingredientes se incorporarem.
Despeje em um copo pilsner cheio de gelo triturado.
Mexa até ficar gelado.
Finalize com bitters Peychaud's da casa e bitters Angostura, depois mexa-os no topo da bebida.
Decore com um ramo de hortelã e sirva com canudo.
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