Entre os Lençóis
Suco de LimãoXarope DemeraraRum Jamaicano
Intenso (28%)
3.3
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Referência
Cocktail Codex: Fundamentos, Fórmulas, Evoluções
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito pela equipe por trás do Death & Co — um dos bares de coquetéis mais renomados de Nova Iorque — este livro traz uma credibilidade profissional séria para o bartender doméstico. Sua inovadora estrutura "coquetel raiz" revela que toda bebida deriva de apenas seis modelos fundamentais, tornando-o único entre os livros de coquetéis no mercado. É menos uma coleção de receitas e mais uma aula magna sobre a lógica da construção de coquetéis.
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Ingredientes
Porções
Unidades
45 ml
30 ml
22.5 ml
Guarnição
Passos
1
Combine o conhaque, o Cointreau e o suco de limão fresco em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.
2
Coe em uma taça Coupe resfriada.
3
Esprema a casca de laranja sobre o drink, esfregue-a suavemente ao redor da borda do copo e coloque-a na bebida.
Salve e prepare este Sidecar no Tipsy
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Notas de degustação
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Champs-Élysées
Angostura bittersChartreuse VerdeSuco de Limão
Intenso (28%)
French 125
Suco de LimãoXarope SimplesChampanhe
Moderado (16%)
Sidecar Royale
Casca de Laranja FlambadaChampanheCointreau
Forte (20%)
Flor de Cerejeira
Suco de LimãoCherry HeeringCognac
Forte (22%)