
จินฟิซซ์
ปานกลาง (13%)

4.2
4 คะแนน
0
4
0
0
0

Cocktail Codex: พื้นฐาน สูตร และวิวัฒนาการ
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
เขียนโดยทีมงานเบื้องหลัง Death & Co — หนึ่งในบาร์ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดในนครนิวยอร์ก — หนังสือเล่มนี้มอบความน่าเชื่อถือในระดับมืออาชีพแก่บาร์เทนเดอร์มือสมัครเล่นได้อย่างจริงจัง กรอบแนวคิด "ค็อกเทลต้นกำเนิด" ที่ปฏิวัติวงการเผยให้เห็นว่าเครื่องดื่มแต่ละแก้วล้วนมีต้นแบบมาจากเพียงหกรูปแบบพื้นฐานเท่านั้น ซึ่งทำให้หนังสือเล่มนี้แตกต่างจากหนังสือค็อกเทลเล่มอื่น ๆ ในตลาด นี่ไม่ใช่เพียงแค่คอลเลกชันสูตรเท่านั้น แต่เป็นคลาสสอนชั้นสูงในตรรกะของการสร้างค็อกเทล
ฉันทำแก้วนี้ได้ไหม?
0/8
เพิ่มส่วนผสมลงในชั้นวางของคุณใน Ingredient Match เพื่อดูว่าคุณทำค็อกเทลนี้ได้หรือไม่ อัปเดตชั้นวาง
จำนวนเสิร์ฟ
หน่วย
60 ml
1
3 dashes
60 ml
15 ml
30 ml
22.5 ml
15 ml
รวมจิน น้ำมะนาวสด น้ำมะนาวเลมอนสด น้ำเชื่อมเข้มข้น วิปปิงครีม ไข่ขาว และน้ำดอกส้มไว้ในเชคเกอร์ แล้วเชคโดยไม่ใส่น้ำแข็งจนส่วนผสมเข้ากันดี
เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์แล้วเชคต่อเป็นเวลา 5 นาที
กรองสองชั้นด้วยตะแกรงละเอียดลงในแก้วพินต์
เติมน้ำโซดาช้า ๆ ขณะเคาะส่วนฐานของแก้วกับโต๊ะหรือพื้นผิวเรียบเพื่อจัดการโฟมให้สวยงาม โฟมสีขาวควรปรากฏด้านบนเครื่องดื่ม
ไม่ต้องตกแต่ง
สูตรเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับ Ramos Gin Fizz, อิงจากสุราพื้นฐาน สไตล์ ส่วนผสม และโปรไฟล์รสชาติ