
จินฟิซซ์
ปานกลาง (13%)

3.0
4 คะแนน
0
0
4
0
0

Cocktail Codex: พื้นฐาน สูตร และวิวัฒนาการ
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
เขียนโดยทีมงานเบื้องหลัง Death & Co — หนึ่งในบาร์ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดในนครนิวยอร์ก — หนังสือเล่มนี้มอบความน่าเชื่อถือในระดับมืออาชีพแก่บาร์เทนเดอร์มือสมัครเล่นได้อย่างจริงจัง กรอบแนวคิด "ค็อกเทลต้นกำเนิด" ที่ปฏิวัติวงการเผยให้เห็นว่าเครื่องดื่มแต่ละแก้วล้วนมีต้นแบบมาจากเพียงหกรูปแบบพื้นฐานเท่านั้น ซึ่งทำให้หนังสือเล่มนี้แตกต่างจากหนังสือค็อกเทลเล่มอื่น ๆ ในตลาด นี่ไม่ใช่เพียงแค่คอลเลกชันสูตรเท่านั้น แต่เป็นคลาสสอนชั้นสูงในตรรกะของการสร้างค็อกเทล
ฉันทำแก้วนี้ได้ไหม?
0/5
เพิ่มส่วนผสมลงในชั้นวางของคุณใน Ingredient Match เพื่อดูว่าคุณทำค็อกเทลนี้ได้หรือไม่ อัปเดตชั้นวาง
จำนวนเสิร์ฟ
หน่วย
60 ml
22.5 ml
1
60 ml
22.5 ml
ผสมจิน น้ำเชื่อม น้ำมะนาวสด และไข่ขาวในเชคเกอร์ แล้วเขย่าแบบไม่ใส่น้ำแข็งจนส่วนผสมเข้ากันดี
เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าซ้ำจนเย็นจัด
กรองสองครั้งผ่านตะแกรงละเอียดลงในแก้วฟิซ
เติมน้ำโซดาเย็นอย่างช้า ๆ เคาะก้นแก้วกับโต๊ะหรือพื้นผิวราบเป็นครั้งคราวเพื่อให้โฟมลงตัว โฟมสีขาวควรจะก่อตัวอยู่บนเครื่องดื่ม
ไม่มีตกแต่ง
สูตรเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับ ซิลเวอร์ฟิซ, อิงจากสุราพื้นฐาน สไตล์ ส่วนผสม และโปรไฟล์รสชาติ