迈阿密罪恶都市
浅色朗姆酒菠萝汁深色朗姆酒
适中（13%）
4.1
★★★★★★★★★★
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参考来源
鸡尾酒工艺
Dale DeGroff - 2002
由被广泛视为现代美国鸡尾酒运动教父，并单独将调酒师职业提升为艺术形式的戴尔·德格罗夫撰写，本书具备极高历史价值。2002年出版，是最早将调酒学当作真正受尊重的烹饪艺术来严肃对待的调酒书籍之一，融合了经典配方与德格罗夫标志性的优雅与丰富知识。至今仍是理解工艺鸡尾酒复兴如何诞生及领导者是谁的基础著作。
配料
份量
单位
1
1
30 ml
30 ml
60 ml
15 ml
30 ml
22.5 ml
1 dash
1 dash
步骤
1
向波士顿摇酒器底部加入一片青柠角和一片去皮菠萝角，轻轻捣碎。
2
加入轻朗姆酒、牙买加朗姆酒、菠萝汁、青柠汁、简单糖浆、蛋清、Peychaud's苦精和Angostura苦精。
3
加入冰块并充分摇匀。
4
过滤后倒入装满冰块的高玻璃杯。
5
用薄青柠片、一颗波尔多樱桃和一片带菠萝叶的菠萝角装饰。
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