琴费兹
蛋白柠檬汁苏打水
适中（13%）
3.0
★★★★★★★★★★
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参考来源
鸡尾酒法典：基础、配方、演变
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
这本书由 Death & Co 背后的团队撰写 — 纽约市最著名的鸡尾酒吧之一 — 为家庭调酒师带来严肃的专业信誉。其开创性的“根鸡尾酒”框架揭示，每款饮品均源自仅六个基本模板，使其区别于市场上其他鸡尾酒书。这不仅仅是食谱集，更是鸡尾酒构造逻辑的大师课。
配料
份量
单位
60 ml
22.5 ml
1
60 ml
22.5 ml
步骤
1
将琴酒、简单糖浆、新鲜柠檬汁和蛋白倒入摇酒器中，无冰干摇至完全融合。
2
加入冰块，再次摇匀至充分冰凉。
3
通过细网筛双重过滤至菲兹玻璃杯中。
4
慢慢加入冷气泡水，偶尔轻敲杯底于桌面或平坦表面，使泡沫稳定。杯顶应会形成一层白色泡沫。
5
不需要装饰。
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