苦艾酒滴注法

故事與風味

關於 苦艾酒滴注法

一種經典的苦艾酒儀式性製作方法，冰鎮水慢慢滴入置於苦艾酒上方的方糖，造成乳白色的液體混濁現象（louche），釋放出苦艾酒中芬芳的草本複雜香氣。這個已有數百年歷史的方法，將高酒精濃度的苦艾酒轉化為一種平衡且清爽的開胃酒，帶有花香、茴香和草本香氣。