Tipsy
時代中心116 杯飲品

雞尾酒的黎明(1900年前)

一切都從這裡開始——煤氣燈照亮的酒館、留著小鬍子的調酒師,以及一個激進的想法:烈酒可以用一點糖、水和 bitters 變得更好。"cocktail" 一詞最早於1806年出現在印刷品中,到了世紀中葉,Jerry Thomas 等先驅憑藉其里程碑式的調酒師指南,將這門技藝提升為真正的藝術形式。當時的飲品大膽而以烈酒為核心:Old Fashioned、Sazerac、Manhattan。冰是奢侈品,新鮮柑橘是新奇之物,每個配方更多依靠直覺與平衡,而不是精確計量。這些雞尾酒寫下了規則——結構簡單,性格卻無比複雜,至今仍是衡量每一杯偉大飲品的標準。

Recipes

探索列表

116 個配方
Old Fashioned

Old Fashioned

安格斯圖拉苦精方糖波本威士忌

強烈(32%)

琴酒湯尼

琴酒湯尼

琴酒通寧水

適中(13%)

威士忌酸酒

威士忌酸酒

檸檬汁簡易糖漿波本威士忌

適中(15%)

Daiquiri

Daiquiri

蘭姆酒簡易糖漿萊姆汁

濃烈(20%)

曼哈頓

曼哈頓

安格斯圖拉苦精甜味苦艾酒裸麥威士忌

強烈(30%)

湯姆柯林斯

湯姆柯林斯

檸檬汁俱樂部蘇打水琴酒

適中(13%)

三葉草俱樂部

三葉草俱樂部

蛋白檸檬汁琴酒

適中(16%)

紅桑格利亞

紅桑格利亞

紅酒俱樂部蘇打水藍莓

輕盈(8%)

Sazerac

Sazerac

安格斯圖拉苦精德梅拉拉糖漿苦艾酒

強烈(45%)

Americano

Americano

氣泡水甜味苦艾酒Campari 金巴利

輕盈(9%)

香檳雞尾酒

香檳雞尾酒

安格斯圖拉苦精方糖香檳

適中(12%)

吉姆雷特

吉姆雷特

琴酒萊姆汁

強烈(33%)

羅伯·羅伊

羅伯·羅伊

安格斯圖拉苦精甜味苦艾酒蘇格蘭威士忌

強烈(28%)

朗姆酒潘趣酒

朗姆酒潘趣酒

安格斯圖拉苦精淺色朗姆酒柳橙汁

適中(12%)

Carajillo

Carajillo

Licor 43義式濃縮咖啡

適中(12%)

熱托地

熱托地

安格斯圖拉苦精蜂蜜糖漿熱水

適中(12%)

熱紅酒(Glühwein)

熱紅酒(Glühwein)

丁香紅酒

輕盈(9%)

薄荷朱利普

薄荷朱利普

簡易糖漿薄荷波本威士忌

強烈(30%)

琴費茲

琴費茲

蛋白檸檬汁俱樂部蘇打水

適中(13%)

熱香酒

熱香酒

紅酒八角茴香柳橙汁

適中(12%)

紐約酸酒

紐約酸酒

紅酒檸檬汁蛋白

濃烈(19%)

Pimm's Cup

Pimm's Cup

檸檬汁黃瓜片Pimm's No. 1 利口酒

輕盈(7%)

琴黛西

琴黛西

檸檬汁俱樂部蘇打水琴酒

濃烈(18%)

Ward Eight

Ward Eight

檸檬汁簡易糖漿石榴糖漿

濃烈(20%)

格羅格

格羅格

蘭姆酒萊姆汁

適中(12%)

倫敦檸檬水

倫敦檸檬水

琴酒檸檬水

適中(10%)

完美馬丁尼

完美馬丁尼

乾味美思琴酒甜味苦艾酒

強烈(25%)

馬丁內斯

馬丁內斯

馬拉斯奇諾酒甜味苦艾酒Old Tom 琴酒

強烈(25%)

Stinger

Stinger

簡易糖漿薄荷奶油酒干邑

強烈(33%)

蛋酒

蛋酒

鮮奶油簡易糖漿白蘭地

適中(15%)

藍迪

藍迪

拉格啤酒檸檬水

輕盈(3%)

寶石雞尾酒

寶石雞尾酒

綠色夏特勒斯琴酒甜味苦艾酒

強烈(30%)

Gin Rickey

Gin Rickey

俱樂部蘇打水琴酒簡易糖漿

適中(10%)

約翰·柯林斯

約翰·柯林斯

檸檬汁俱樂部蘇打水簡易糖漿

適中(15%)

朗姆酸

朗姆酸

檸檬汁深色朗姆酒簡易糖漿

適中(13%)

氣泡酒

氣泡酒

白葡萄酒俱樂部蘇打水

輕盈(8%)

黑與啤酒

黑與啤酒

拉格啤酒健力士

輕盈(6%)

改良威士忌雞尾酒

改良威士忌雞尾酒

安格斯圖拉苦精馬拉斯奇諾酒苦艾酒

強烈(32%)

檸檬萊姆與苦精

檸檬萊姆與苦精

安格斯圖拉苦精檸檬水萊姆糖漿

無酒精(0%)

Planter's Punch

Planter's Punch

淺色朗姆酒柳橙汁Dale DeGroff 的肉豆蔻香料苦精

適中(12%)

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