朗姆蛋酒
德梅拉拉糖漿蘭姆酒全蛋
濃烈（18%）
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參考來源
Smuggler's Cove：異國風味雞尾酒、蘭姆酒與提基文化
Martin and Rebecca Cate - 2016
作者馬丁·凱特（Martin Cate）是著名舊金山提基酒吧Smuggler's Cove的擁有者，也是世界頂尖的蘭姆酒權威之一。本書是迄今為止最全面且嚴肅探討提基文化的著作，內容遠超過食譜，結合了蘭姆酒的歷史、提基的起源以及塑造它的多彩人物，編織成豐富且深入的敘事。對於任何想要了解這門經常被視為俗氣(kitsch)背後的深度與工藝的人來說，這是一本揭示真相且不可或缺的寶貴資料。
材料
份量
單位
30 ml
30 ml
30 ml
裝飾
步驟
1
將橙味柑橘庫拉索酒與陳年朗姆酒在混合杯中與碎冰或冰塊攪拌均勻。
2
過濾倒入冰鎮過的高腳杯中。
3
小心將鮮奶油倒在湯匙背上，使之浮於表面。
4
以新刨的肉桂粉裝飾。
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