朗姆蛋酒
德梅拉拉糖漿蘭姆酒全蛋
濃烈（18%）
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材料
份量
單位
360 ml
180 ml
16
2880 ml
16
360 ml
Grated
步驟
1
將蛋黃與糖打至混合物呈奶油狀。
2
將肉豆蔻刨入蛋黃混合物並充分攪拌。
3
將朗姆酒與馬德拉酒加入蛋黃混合物中，充分攪拌均勻。
4
將蛋白打發至硬性發泡。
5
將蛋白輕輕摺拌進蛋黃與酒精混合物中。
6
慢慢攪拌加入牛奶至完全融合。
7
將混合物置於潘趣大碗中冷藏，並於頂部撒上新鮮刨碎的肉豆蔻後飲用。
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