啤酒翻轉飲
蘭姆酒深色啤酒全蛋
適中（10%）
3.3
★★★★★★★★★★
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參考來源
Smuggler's Cove：異國風味雞尾酒、蘭姆酒與提基文化
Martin and Rebecca Cate - 2016
作者馬丁·凱特（Martin Cate）是著名舊金山提基酒吧Smuggler's Cove的擁有者，也是世界頂尖的蘭姆酒權威之一。本書是迄今為止最全面且嚴肅探討提基文化的著作，內容遠超過食譜，結合了蘭姆酒的歷史、提基的起源以及塑造它的多彩人物，編織成豐富且深入的敘事。對於任何想要了解這門經常被視為俗氣(kitsch)背後的深度與工藝的人來說，這是一本揭示真相且不可或缺的寶貴資料。
材料
份量
單位
60 ml
7.5 ml
1
裝飾
步驟
1
將全蛋、德梅拉拉糖漿和朗姆酒加入調酒器。
2
無冰快搖10秒。
3
加入12盎司碎冰與4至6塊小攪拌冰塊。
4
快速混合並雙重過濾倒入冰鎮的杯子中。
5
最後撒上新鮮磨碎的肉豆蔻。
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