玉子酒 雞尾酒配方和材料

將清酒放入鍋中以小火輕輕加熱 — 不要使其沸騰。

在另一碗中將全蛋和糖攪拌至滑順且顏色變淡。

緩緩將溫熱的清酒倒入蛋液中，邊倒邊攪拌以調溫。

將混合物倒回鍋中，用攪拌方式輕輕加熱至略為濃稠 — 不可煮沸。

熱飲，可倒入杯中或小碗享用。