Pumpkin Sazerac
CognacPeychauds BitterAbsinth
Intensiv (26 %)
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Referenz
Cocktail Codex: Grundlagen, Formeln, Entwicklungen
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Geschrieben vom Team hinter Death & Co — einer der berühmtesten Cocktailbars in New York City — bringt dieses Buch ernsthafte professionelle Glaubwürdigkeit für den Hobby-Barkeeper. Sein bahnbrechendes "Root Cocktail"-Konzept zeigt, dass jeder Drink auf nur sechs grundlegenden Vorlagen basiert, was es von allen anderen Cocktailbüchern auf dem Markt unterscheidet. Es ist weniger eine Rezeptsammlung, sondern eher eine Meisterklasse in der Logik des Cocktailaufbaus.
Kann ich das machen?
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Zutaten
Portionen
Einheiten
7.5 ml
15 ml
Rinse
30 ml
30 ml
Garnitur
Schritte
1
Spüle ein gekühltes Old-Fashioned-Glas mit Absinth aus und verwerfe den Überschuss.
2
Gib Cognac, Roggenwhiskey, Bananenlikör und Demerara-Sirup in ein Mischglas mit Eis.
3
Rühre, bis gut gekühlt und angemessen verdünnt.
4
Seihe in das vorbereitete Glas ab.
5
Drücke die Zitronenzeste über den Drink aus und wirf sie weg.
Speichere und mixe diesen Bananarac in Tipsy
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Verkostungsnotizen
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