
Rum Flip
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Smuggler's Cove: Cócteles exóticos, ron y el culto tiki
Martin and Rebecca Cate - 2016
Escrito por Martin Cate, propietario del reconocido bar tiki Smuggler's Cove de San Francisco y una de las máximas autoridades mundiales en ron, este libro es el tratamiento más completo y serio sobre la cultura tiki jamás publicado. Va mucho más allá de las recetas, entrelazando la historia del ron, los orígenes del tiki y los personajes coloridos que lo moldearon en una narrativa rigurosamente investigada. Para cualquiera que quiera comprender la profundidad y el oficio detrás de lo que a menudo se descarta como kitsch, es un recurso revelador y esencial.
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Porciones
Unidades
30 ml
30 ml
30 ml
Garnitura
Mezcla el curaçao de naranja y el ron añejado con hielo picado o en cubos en un vaso mezclador.
Cuela en una copa fría.
Vierte cuidadosamente la crema espesa sobre el dorso de una cuchara para que flote en la parte superior.
Decora con canela recién rallada.
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