Receta e ingredientes del cóctel Ramos Gin Fizz

Moderado (17%)

Abrir en Tipsy

4.2

★★★★★★★★★★

4 valoraciones

★★★★★

Referencia

Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.

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Ingredientes

Porciones

Unidades

60 ml

3 dashes

60 ml

15 ml

30 ml

22.5 ml

15 ml

Pasos

Combine la ginebra, jugo fresco de lima, jugo fresco de limón, jarabe simple, crema espesa, clara de huevo y agua de azahar en una coctelera y agite en seco sin hielo hasta que esté completamente incorporado.

Llene la coctelera con cubitos de hielo y agite durante 5 minutos.

Cuele doblemente a través de un colador fino en un vaso pinta.

Agregue lentamente el agua con gas, ocasionalmente golpeando el fondo del vaso sobre una mesa o superficie plana para asentar la espuma. Una capa blanca de espuma debería formarse en la parte superior de la bebida.

Sin adorno.