Receta e ingredientes del cóctel Silver Fizz

Fuerte (20%)

Abrir en Tipsy

3.0

★★★★★★★★★★

4 valoraciones

★★★★★

Referencia

Códice del Cóctel: Fundamentos, Fórmulas, Evoluciones

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Escrito por el equipo detrás de Death & Co — uno de los bares de cócteles más renombrados de Nueva York — este libro aporta una seria credibilidad profesional al bartender doméstico. Su innovador marco de "cóctel raíz" revela que cada bebida proviene de solo seis plantillas fundamentales, haciendo que sea único entre los libros de cócteles en el mercado. Es menos una colección de recetas y más una clase magistral sobre la lógica de la construcción de cócteles.

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Ingredientes

Porciones

Unidades

60 ml

22.5 ml

60 ml

22.5 ml

Pasos

Combine la ginebra, el jarabe simple, el jugo de limón fresco y la clara de huevo en una coctelera y agite en seco sin hielo hasta que estén completamente integrados.

Agregue hielo y agite nuevamente hasta que esté bien frío.

Cuele doblemente a través de un colador fino en un vaso de fizz.

Añada lentamente el seltzer frío, golpeando ocasionalmente el fondo del vaso sobre una mesa o superficie plana para asentar la espuma. Debería formarse un disco blanco de espuma sobre la bebida.

Sin adorno.